Idee a Torino ha come scopo quello di contribuire alla diffusione della cultura del cibo attraverso il viaggio inteso come pellegrinaggio enogastronomico alla ricerca degli antichi sapori e della riscoperta delle tradizioni.
Creando sinergie con altre Associazioni culturali, con privati e spesso con le Istituzioni si sono andate a delineare negli anni alcune iniziative tra cui i famosi Mercatini , occasioni di incontro e scambio inserite nei pił vari contesti cittadini, valido modo di promuovere e rivalutare le attività turistiche, culturali, gastronomiche ed artigianali.
Idee a Torino è un marchio dell' Associazione Gargantua & Pantagruel dal 1997.